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从钢铁工人饮料到网红产品,首钢的软饮料重回世界。

原题:从钢铁工人饮料到网络产品,首钢软饮料重回世界。夏天来了。很多来首钢公园的游客都要买一瓶首钢的软饮料。以三高炉为背景拍摄玻璃瓶装软饮料成为打卡新潮流。近日,记者从北京首钢园区综合服务有限公司了解到,上世纪50年代提供给职工的防暑降温饮料是几代首钢人的记忆。如今,经过改良升级的首钢玻璃瓶橘味苏打水的老味道又回到了人间,让首钢人在记忆中找到了这种味道。更多消失的首钢食品计划恢复上市,并逐步回归消费者的视野。

在首钢公园,游客总能看到首钢的软饮料。走进察岗尔无人超市,首钢的苏打区人气很旺,前来挑选的顾客不断增多。透明玻璃瓶配蓝色金属瓶盖,打开瓶盖,苏打水“依依”一小口,酸甜橘味浓郁“这是我们首钢人的专属口味!”首钢老厂工头老孟退休多年。当他和同事们谈起往事时,总能想起自己用热水瓶做首钢汽水的情景。首钢苏打水厂始建于上世纪50年代初,初衷是为高温作业提供防暑降温饮料。上世纪60年代,首钢建成了人造冰生产线,完成了从提供常温食盐、糖水到冰水、盐糖浆和简易冰棒的转变。

随着改革开放的进程,1986年首钢成立了职工后勤福利机构,第三食品车间应运而生,后称首钢碱厂。当时,苏打水厂走在中国冶金企业的前面:苏打水厂的年生产能力是3000万瓶。它不仅生产各种口味和规格的饮料,而且还供应冰淇淋冰棒,如红果、甜橙、奶油和酸奶。老一代工人仍然享受着把单位的苏打水带给孩子的快乐。随着首钢钢铁工业向其他城市转移,首钢苏打水的影子在北京再也找不到了。很多对首钢有感情的人经常会问,“当年的苏打水还能喝吗”,近年来,首钢公园成为打卡的热门场所,游客对首钢产品也有着浓厚的兴趣。

首钢远福子公司首钢1919餐饮管理有限公司决定恢复首钢老苏打的味道。为了获得苏打水的原始配方,首钢1919餐饮管理有限公司总经理李林林跑腿,几经周折,找到了当时负责苏打水生产的两位老师傅,了解了当时苏打水的生产工艺和配方。研发团队还联系了全国多家原材料供应商,反复对老配方进行改进和升级,最后准备了50多个配方样品,寻找不同年龄、不同地区、不同身份的人进行盲检。”参加味觉盲测的老员工摇了摇头。所以经过4个月的配方不断改进,味觉盲测已经经历了数百次。

研发团队在保持首钢老口味的前提下,最终生产出了现有的配方苏打。对味道挑剔的老员工也点点头:“这是当年的味道!”许多参与评估的首钢员工开玩笑说,连打嗝都闻起来像桔子。五一期间,首钢1919有限公司第一批玻璃瓶投放市场,在首钢工业园区率先销售。令大家意外的是,节前4天,首钢汽水共售出1000多箱、12000多瓶。北京本地供应商纷纷抛出橄榄枝。首钢的苏打水逐渐覆盖了石景山、丰台、门头沟等地越来越多的餐馆和零售店。

据李琳琳介绍,未来3个月,首钢计划覆盖石景山、门头沟地区80%的餐饮和小型零售店。明年,首钢计划覆盖全国渠道代理商;首钢计划近期登陆主流电子商务平台。品牌成熟后,首钢将择机通过线下超市渠道销售。它是一个。